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KITCHEN

“Siamo ciò che mangiamo, ciò che viviamo e ciò che scegliamo di fare”.

Parto da questo concetto, per proporre  ricette facili e attente alle diverse forme di intolleranze alimentari. Sono gluten sensitive e per questo, preparo in particolare ricette con farine naturali.

friggitelli con ripieno vegetariano in salsa di pomodoro e basilico
KITCHEN, SECONDI, Vegan Vegetariano

FRIGGITELLI RIPIENI VEGETARIANI

I friggitelli ripieni vegetariani che prepareremo oggi insieme sono una ricetta molto facile da fare anche se con diversi passaggi. Solitamente il ripieno dei friggitelli lo faccio usando carne, ma la variante vegetariana con patate e riso si è rivelata…

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Torta di Santiago de Compostela senza glutine
DOLCI, Gluten free

TORTA SANTIAGO SENZA GLUTINE

E dopo aver percorso ben 800 km da Saint Jean Pied de Port a Santiago de Compostela, non posso non preparare insieme a voi la TORTA SANTIAGO senza glutine. È una torta famosa in tutta la Spagna, in particolare in…

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Crostata facile con crema pasticcera
DOLCI, KITCHEN

CROSTATA FACILE CON CREMA PASTICCERA

Crostata facile con crema pasticcera, con pochi ingredienti e veloce nella preparazione.  Una ricetta che tutti possiamo provare a fare, senza troppe manovre e che ci renderà piacevoli le nostre colazioni, merende e dopo cena. Siete pronti per prepararla insieme?…

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torta al caffè senza uova e latte
DOLCI, KITCHEN, Vegan Vegetariano

TORTA AL CAFFÈ SENZA UOVA E LATTE

Prepariamo insieme una facilissima torta al caffè senza uova e latte. Un dolce adatto alla colazione, senza troppe calorie e adatto a chi è intollerante al lattosio e a chi segue un’alimentazione vegana. Occorreranno pochissimi ingredienti e una ciotola blanda…

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Buondì Muffin al cioccolato fondente senza latte e senza uova
Vegan Vegetariano

BUONDI MUFFIN AL CIOCCOLATO FONDENTE

Oggi prepariamo insieme dei sofficissimi e golosissimi Buondì Muffin al cioccolato fondente, che ricordano le famose merendine Buondì di cui andavo matto da bambino, e credo anche voi. Una semplicissima ricetta senza latte e senza uova, adatta quindi a chi…

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Quiche lorraine con pasta brisée ricetta facilissima
KITCHEN, PRIMI PIATTI, SECONDI

QUICHE LORRAINE FACILISSIMA

Oggi prepariamo insieme una quiche lorraine facilissima. Pochi ingredienti, un po’ di manovre ma tutti possono prepararla. Vi proporrò di preparare insieme anche la pasta brisée, ma se volete potete usare un rotolo di sfoglia pronta. Con la quantità di…

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Pane in padella con yogurt greco
KITCHEN, PANI, Vegan Vegetariano

PANE IN PADELLA CON YOGURT GRECO

Un pane facilissimo, fatto con solo due ingredienti e cotto in padella. Il Pane cotto in padella con yogurt greco che oggi prepareremo insieme è davvero una semplicissima ricetta alla portata di tutti. Quindi, niente scuse e mettiamoci a lavoro….

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Muffin al cacao ricetta facile
DOLCI, Gluten free, KITCHEN

MUFFIN FACILI AL CACAO AMARO

Dei Muffin facili al cacao amaro, sono un po’ uno di quei dolci che devi sempre avere a colazione. Quando dico “facili” realmente intendo dire che la ricetta è molto ma molto semplice. Pochi ingredienti e tutti in una ciotola,…

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Torta al limone con farine naturali senza glutine
DOLCI, Gluten free, KITCHEN

PAN DI LIMONE CON FARINE NATURALI

Il Pan di Limone con farine naturali è un dolce facile da preparare e molto, ma molto profumoso! Si prepara frullando il limone con la sua intera buccia, per questo motivo è importantissimo usare dei limoni biologici e non trattati…

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Cheesecake senza cottura al gusto cocco
DOLCI, KITCHEN

CHEESECAKE FREDDA AL COCCO SENZA COTTURA

Cheesecake fredda al cocco senza cottura, un dolce estivo goloso, e molto facile da preparare nonostante le diverse manovre da affrontare. È una ricetta da servire come dessert a fine pasto o semplicemente nei momenti di convivialità tra amici. Per…

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Torta stracciatella senza glutine
DOLCI, KITCHEN

TORTA STRACCIATELLA SENZA GLUTINE

    La Torta Stracciatella senza glutine è un dolce fatto in casa molto semplice, preparato con pochissimi ingredienti uno fra i quali molto importante sia per la texture del dolce che per il colore bianco: l’albume. La base di…

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