TORTA VEGANA AL COCCO E LIMONE

Amate i gusti dolci e freschi? Ecco a voi la Torta vegana al cocco e limone. Preparata con farine naturali, quindi senza il glutine e naturalmente senza l’uso del latte e delle uova.

Un dolce soffice, facile da preparare che può essere consumato a colazione o a merenda, ma anche essere servito ai pasti come dessert accompagnato magari da una crema fatta in casa o da qualche pallina di gelato.

Per preparare quesa ricetta del giorno, occorrerà semplicemente procurarsi una ciotola, una frusta manuale, un leccapadella e uno stampo a cerniera per torte da 22 cm .

TORTA VEGANA AL COCCOE LIMONE 

Ingredienti:

• 150g farina di riso
• 100g farina di cocco
• 50g fecola di patate
• 100g zucchero
• 200ml latte vegetale (io bevanda al cocco)
• il succo di 1 limone spremuto
• 80ml olio di semi di girasole
• 1 bustina lievito per dolci
• zucchero a velo per decorare

Preparazione:

• – Prepariamo la nostra Torta vegana al cocco e limone accendendo il forno a 180° statico
• – In una ciotola versiamo lo zucchero con tutti gli ingredienti liquidi e giriamo con una frusta manuale
• – Versiamo un poco alla volta tutti gli ingredienti in polvere e continuiamo a girare
• – Versiamo tutto nello stampo oliato e infarinato, oppure rivestito da carta forno bagnata e strizzata bene e inforniamo per 30 – 35 minuto. Al 30′ minuto fare la prova stecchino.

Seguimi su Instagram