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Torta ai mirtilli con impasto di albumi
DOLCI, Gluten free, KITCHEN

TORTA ROVESCIATA AI MIRTILLI

    Questa Torta rovesciata ai Mirtilli è una torta soffice e leggera, preparata con farine naturali e con soli albumi. Ottima per una colazione sana, light ed estiva. L’impasto con gli albumi montati a neve garantisce una texture compatta…

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Plumcake al lime e mirtilli rossi
DOLCI

PLUMCAKE AL LIME E MIRTILLI ROSSI

Dopo il mio plumcake alle pesche e quello al limone e semi di papavero, oggi vi lascio la ricetta di un dolce senza glutine, senza latte e uova: Plumcake al lime e mirtilli rossi.  Avrete visto che il plumcake è…

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crostata con crema allo yogurt greco 0% ai mirtilli
DOLCI

CROSTATA CON CREMA ALLO YOGURT GRECO AI MIRTILLI

  Con la stessa procedura con cui abbiamo preparato la scorsa settimana la crostata con more senza glutine, oggi prepariamo una crostata con crema allo yogurt greco 0% ai mirtilli. Stessa procedura per la pasta frolla e stessa procedura per…

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Torta ai mirtilli senza glutine
DOLCI

TORTA AI MIRTILLI SENZA GLUTINE (versata e bi-color)

Continua la mia saga delle torte versate, le bicolor, quelle con un ripieno all’interno … E oggi sarò viola, come i mirtilli. La mia torta ai mirtilli senza glutine nasce semplicemente dalla voglia di preparare qualcosa con questo frutto delle cui…

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Muffin ai mirtilli neri senza glutine
DOLCI, Gluten free

Muffin ai mirtilli neri senza glutine

L’estate è il periodo della raccolta dei mirtilli neri, una splendida e piccola bacca dell’America settentrionale che porta con se molteplici benefici. Esistono varie tipologie e colori di mirtilli, tra cui appunto,  quelli neri. Il colore così scuro gli viene dato dagli antociani, dei…

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Torta ai mirtilli
DOLCI, Gluten free

Torta ai Mirtilli

Il mio amico Alessio, di ritorno da Matera, mi ha riportato un bel cestino di Mirtilli, gli ultimi della stagione, provenienti da NATURAGRI, un’azienda biologica di Matera, l’unica a coltivare mirtilli in tutto il centro-sud Italia, in particolare la specie gigante. Preparerò una bella Torta…

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Pasta frolla facile da fare
DOLCI, Gluten free, KITCHEN

FROLLA VELOCE SENZA BURRO

  Vi propongo una Pasta Frolla veloce senza burro, adatta per fare biscotti o crostate. Semplicissima dal sapore tradizionale e dal gusto leggerissimo. Avendo in dispensa ancora un vasetto di marmellata ai mirtilli regalatami da amici Veneti, ho optato per…

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DOLCI

CROSTATA CON FARINA DI AMARANTO SENZA GLUTINE

Non è vero che a casa ci si annoia solamente. Questi giorni così difficili per l’Italia possono essere proprio l’occasione per mettersi in gioco nelle cose in cui magari non siamo più abili. E non ci vuole molto! Quel poco…

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Pasta frolla al tè matcha senza glutine
DOLCI

CROSTATINE DI FROLLA AL Tè MATCHA SENZA GLUTINE

Adoro il tè verde Matcha, lo sapete.  Ne ho una buona scorta grazie alla mia collega e amica Eliana che di recente me lo ha riportato dal Giappone. Più volte ho utilizzato questo ingrediente così particolare per preparare ricette dal color…

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