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KITCHEN

“Siamo ciò che mangiamo, ciò che viviamo e ciò che scegliamo di fare”.

Parto da questo concetto, per proporre  ricette facili e attente alle diverse forme di intolleranze alimentari. Sono gluten sensitive e per questo, preparo in particolare ricette con farine naturali.

Muffin al cacao ricetta facile
DOLCI, Gluten free, KITCHEN

MUFFIN FACILI AL CACAO AMARO

Dei Muffin facili al cacao amaro, sono un po’ uno di quei dolci che devi sempre avere a colazione. Quando dico “facili” realmente intendo dire che la ricetta è molto ma molto semplice. Pochi ingredienti e tutti in una ciotola,…

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Torta al limone con farine naturali senza glutine
DOLCI, Gluten free, KITCHEN

PAN DI LIMONE CON FARINE NATURALI

Il Pan di Limone con farine naturali è un dolce facile da preparare e molto, ma molto profumoso! Si prepara frullando il limone con la sua intera buccia, per questo motivo è importantissimo usare dei limoni biologici e non trattati…

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Cheesecake senza cottura al gusto cocco
DOLCI, KITCHEN

CHEESECAKE FREDDA AL COCCO SENZA COTTURA

Cheesecake fredda al cocco senza cottura, un dolce estivo goloso, e molto facile da preparare nonostante le diverse manovre da affrontare. È una ricetta da servire come dessert a fine pasto o semplicemente nei momenti di convivialità tra amici. Per…

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Torta stracciatella senza glutine
DOLCI, KITCHEN

TORTA STRACCIATELLA SENZA GLUTINE

    La Torta Stracciatella senza glutine è un dolce fatto in casa molto semplice, preparato con pochissimi ingredienti uno fra i quali molto importante sia per la texture del dolce che per il colore bianco: l’albume. La base di…

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Pastiera Napoletana
DOLCI, KITCHEN

PASTIERA NAPOLETANA TRADIZIONALE

      Tra tutti i dolci di Pasqua, la Pastiera Napoletana tradizionale si giudica sicuramente il titolo di regina. È tra i dolci italiani più amati e conosciuti al mondo ed è anche una delle mie torte preferite. Questa…

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Ciambellone Pasquale con ricotta e canditi
DOLCI, Gluten free, KITCHEN

CIAMBELLA PASTIERA SENZA GLUTINE

Una Ciambella Pastiera senza glutine per chi non ha voglia di frollare! Stessi ingredienti, stessi profumi e stessi sapori di Pasqua. Una valida alternativa alla classica pastiera napoletana che tanto amiamo, facile da fare. Pochi ingredienti e poche manovre e…

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Torta riciclo ai lamponi
DOLCI, KITCHEN

TORTA RICICLO AI LAMPONI

      La torta riciclo ai lamponi che prepareremo insieme è un’ottima soluzione per non sprecare il pane avanzato, ormai raffermo. È una ricette molto semplice che ha alla base appunto il pane, ma può essere anche utilizzata della…

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Ciambella fatta in casa con la panna montata
DOLCI, Gluten free, KITCHEN

CIAMBELLA ALLA PANNA MONTATA

  Prepariamo insieme questa Ciambella alla panna montata. Un dolce fatto in casa con pochi ingredienti e tutto in una ciotola. Solitamente nei dolci la panna si versa liquida, ma ho voluto provare a montarla e incorporarla nell’impasto per rendere…

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