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Gluten free

Ricette Gluten free e spesso anche senza uova, senza latte, senza zuccheri e senza lievito.
Ricette facili, veloci e preparate con poche manovre. Uso esclusivamente farine naturali, dolcificanti naturali e mi diletto nel proporre piatti  dolci e salati molto facili e alla portata di tutti.

Torta fragole e panna montata
DOLCI, Gluten free

TORTA FRAGOLE E PANNA MONTATA

      Avrei voluto una bella settimana di sole. Speravo di poter fare un po’ di trekking urbano, magari nel parco dell’Appia antica e invece nuvole e pioggia come non mai! Specialmente questa domenica appena passata è stata deludente….

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brioche senza glutine
DOLCI, Gluten free

WOOL ROLL BREAD

      Impazzisce il web per il Wool Rool Bread, la brioche a forma di gomitolo di lana. Quando l’ho vista per la prima volta ho pensato che fosse qualcosa di troppo complicato e invece credetemi, è un dolce…

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Pizza dolce di Pasqua senza glutine
DOLCI, Gluten free

PIZZA DOLCE DI PASQUA SENZA GLUTINE

    Prepariamo insieme la pizza dolce di Pasqua in versione gluten free. Il dolce che profuma e colora la nostra tavola di festa. La sua preparazione è piuttosto facile, ma ha bisogno di una lunga lievitazione in due tempi….

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torta colombarancio
DOLCI, Gluten free, Vegan Vegetariano

TORTA COLOMBARANCIO

    Sui social ho lanciato un sondaggio (o meglio, ho lanciato una richiesta di aiuto!) per decidere insieme come chiamare la torta che ho preparato. Un dolce un po’ Colomba di Pasqua e un po’ Pan d’Arancio. Soffice, con…

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Guiness cake senza glutine
DOLCI, Gluten free, KITCHEN

GUINESS CAKE SENZA GLUTINE

Come non legare la Guinnes cake senza glutine ad una delle sbornie più grandi della mia vita? Eh si, anni fa (quando ero giovane, forte e ancora reggevo un bicchiere di ) mi trovavo a Dublino durante la festa di San…

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