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KITCHEN

“Siamo ciò che mangiamo, ciò che viviamo e ciò che scegliamo di fare”.

Parto da questo concetto, per proporre  ricette facili e attente alle diverse forme di intolleranze alimentari. Sono gluten sensitive e per questo, preparo in particolare ricette con farine naturali.

Crinkle cookies al limone senza glutine e senza burro
DOLCI, Gluten free

CRINKLE COOKIES AL LIMONE SENZA GLUTINE

      I Crinkle cookies al limone senza glutine li ho praticamente replicati dopo aver visto la ricetta postata da Federica di Dolci Senza burro.  Oltre ad avermi colpito per il gusto al limone, mi sono piaciuti subito per…

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DOLCI, KITCHEN

TORTA GIRAFFA SENZA GLUTINE

    Con la mia Torta Giraffa senza glutine avete capito bene che oggi si vola in Africa! Quanta voglia di rivisitare quei luoghi e di incantarmi davanti agli animali della savana. Tra tutti quelli avvistati in Namibia, in Tanzania…

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Crepes alla quinoa senza glutine
DOLCI, Gluten free, KITCHEN

CRÊPES ALLA QUINOA

    Le Crêpes alla quinoa che oggi vi propongo sono un’ottima alternativa alla solita colazione con biscotti o torte. Le ho  preparate con farine naturali e con la bevanda alla quinoa, la quale, per il suo sapore deciso e…

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Torta fragole e panna montata
DOLCI, Gluten free

TORTA FRAGOLE E PANNA MONTATA

      Avrei voluto una bella settimana di sole. Speravo di poter fare un po’ di trekking urbano, magari nel parco dell’Appia antica e invece nuvole e pioggia come non mai! Specialmente questa domenica appena passata è stata deludente….

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brioche senza glutine
DOLCI, Gluten free

WOOL ROLL BREAD

      Impazzisce il web per il Wool Rool Bread, la brioche a forma di gomitolo di lana. Quando l’ho vista per la prima volta ho pensato che fosse qualcosa di troppo complicato e invece credetemi, è un dolce…

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DOLCI

PASTIERA AL PISTACCHIO

  La Pastiera al Pistacchio che oggi vi presento è una versione ancora più golosa del dolce tipico napoletano. La Pastiera è nella mia top 10 dei dolci preferiti e, sicuramente, il fatto che abbiamo un aggiunta di pistacchio e…

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