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Vegan vegetariano ,
ricette senza glutine, vegan, vegetariano, senza lievito, senza latte e vegan.
“Siamo ciò che mangiamo, ciò che viviamo e ciò che scegliamo di fare”.
Parto da questo concetto, per vivere a pieno le mie passioni principali come avventurarmi consapevolmente in cucina, proponendo ricette facili e attente alle diverse forme di intolleranze alimentari. Sono glutine sensitive e per questo, preparo in particolare ricette senza glutine.o-vegetariano
La Torta della Nonna vegan e senza glutine è una mia versione di uno dei dolci certamente più amati. Ho impastato una frolla senza burro e senza uova, con farine naturali e ai due olii: olio Evo e…
E se vi dicessi che questo Plumcake alla Curcuma è ispirato ad una roccia che si regge sul filo di un capello? No, non sono matto. Esiste realmente e si trova in Myanmar. Sto parlando della…
Per fare questo mio Plumcake mais e cioccolato fondente, non ho usato nessuna cioccolata avanzata da Pasqua … non so da voi ma a casa mia, purtroppo, non avanza mai nulla! Quest’anno in particolare poi sembrava che non…
La cucina ci ha sempre fatto convivere serenamente! Parlo di me e dei miei vicini. Ovunque io abbia vissuto ho sempre trovato dei gran rompi … La mia prima casa a Roma era un seminterrato. Bellissimo, lo adoravo!…
Comunque quando arrivano le fragole sui banchi del mercato e puoi farci un dolce come questa ciambella rovesciata e versata a me cambia proprio l’umore. Mi ravvivo, mi rincuoro, scoppio di felicità! Le fragole sono il mio frutto preferito, ne…
La Pastiera Napoletana vegan e senza glutine che oggi vi propongo è una versione senza grano cotto, senza ricotta e senza uova del classico dolce partenopeo che personalmente amo alla follia. Per essere la prima volta che lo preparo…
Sui social ho lanciato un sondaggio (o meglio, ho lanciato una richiesta di aiuto!) per decidere insieme come chiamare la torta che ho preparato. Un dolce un po’ Colomba di Pasqua e un po’ Pan d’Arancio. Soffice, con…
In altre periodi questa mia focaccia curcuma e rosmarino l’avrei preparata per un bel pic nic con gli amici. Una di quelle belle giornate di sole fuori porta, tutti insieme, dove ognuno prepara qualcosa si stende un…
E’ tanto tempo che non faccio una torta al pistacchio vegan e senza glutine. Non sono proprio un “pistacchio lover” ma è un alimento che mangio volentieri. Ad esempio con la granella mi piace molto panarci il pesce…
“Pochi ingredienti e tutto in una ciotola!” Vedrete che diventerà un mantra oltre che un modo di preparare dolci. E questo perché sto vedendo che molti di voi che mi seguono hanno voglia di imparare e di mettere le mani…
Sapete come nasce la Tortillas de patata? La Tortillas de patata ossia la frittata di patate tipica della cucina spagnola è una ricetta che cucino spessissimo e non solo per il po’ di sangue spagnolo che scorre nelle mie…
crostata con marmellata di fragole e frolla vegana […conosciamoci un po’] Di natura sono un “artista”. Disegno piuttosto bene, dipingo, creo cose ma soprattutto ho una buona capacità a creare ambienti. Quando facevo teatro mi occupavo delle scenografie…
Pannocchio al mais Molisano. Una ricetta tipica della cucina tradizionale del Molise. Un dolce che solitamente si prepara duramente le festività natalizie, ma è talmente buono che non ce ne imposta proprio niente e lo prepariamo lo…
E’ proprio vero che “Tri izz megl che uan”. Infatti questo Plumcake tricolor senza glutine e vegan è veramente cool! Un semplice e facilissimo dolce soffice da colazione, uno di quelli che tagli una fetta, inzuppi nel…
