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MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Muffin con gocce di cioccolato senza glutine

 

 

Si tratta di semplicissimi Muffin con gocce di cioccolato fondente, preparati senza latte, senza uova e naturalmente senza glutine. Una ricetta adatta anche ai nostri amici vegani che sicuramente tutti conosciamo e che prepariamo spesso per le nostre colazioni.

Come arricchire i nostri Muffin …

Mi ripeto, sono davvero semplici. Per questo, se desideriamo arricchire l’impasto e renderlo più rotondo e avvolgente, possiamo optare optare di usare il latte o una bevanda vegetale al posto dell’acqua, o addirittura il caffè (in questo caso il caffè sarà la metà della dose di acqua indicata).

Riguardo ai sapori, spesso aggiungo anche una spolverata di cannella prima di infornare. Possiamo davvero sbizzarrirci, è una ricetta senza glutine che si presta a molte varianti. Basta osare e rimanere nelle dosi indicate.

 

MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO

 

Muffin con gocce di cioccolato senza glutine

 

 

Ingredienti per 6 muffin grandi:

  • – 150 g di farina di riso
  • – 50 g di farina di tapioca
  • – 50 g di fecola di patate
  • – 100 g di zucchero di canna
  • – 80 ml di olio di semi
  • – 200 ml di acqua naturale
  • – 1/2 bustina di lievito per dolci
  • – gocce di cioccolato a piacere

Preparazione:

  • – Accendiamo il forno a 170° statico e prendiamo una ciotola, una frusta manuale, una leccapadella e uno stampo per muffin (io ho usato i pirottini in alluminio) per iniziare a preparare i nostri muffin all’acqua con gocce di cioccolato
  • – Nella ciotola sciogliamo lo zucchero nell’olio e nell’acqua
  • – aggiungiamo tutte le polveri setacciate e giriamo per bene fino ad ottenere un composto liscio
  • – Aggiungiamo le gocce di cioccolato e giriamo con una leccapadella
  • – Iniziamo a versare l’impasto nei pirottini per 3/4
  • – Inforniamo per 20-25 minuti. Vale la prova stecchino!

 

 

Muffin con gocce di cioccolato senza glutine

 

 

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Se anche tu come me, hai una passione per i muffin, clicca sulla foto

 

Muffin alle fragole e yogurt senza glutine

 

 

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