PANE, FESTA E COMPAGNIA – Pane Bianco senza glutine Mulino Bianco

L’idea delle vacanze ad un 1 cm da noi ci fa prendere tutto con più semplicità! Tutto è più leggero, dagli abiti agli animi … e soprattutto anche gli impegni diminuiscono o cominciano a volgere a termine. Anche se adoro l’inverno, riconosco che in estate abbiamo più voglia di uscire e di trascorrere il tempo con gli amici che, magari durante i mesi più freddi per pigrizia o perché fa buio presto, abbiamo trascurato un po’.  Ed è anche più invitante vivere insieme dei  momenti come i pranzi, gli aperitivi e per chi è di Roma come me, una cena in terrazza che è un must della stagione estiva.

Una terrazza fra i tetti di Roma …

Sono fortunato ad averne un terrazzo abbastanza grande da poterci allestire una tavolata, o farci un piccolo party … Ho scelto questa casa essenzialmente per il terrazzo, lo ammetto! Mi piace renderlo il luogo dove stare insieme ai miei amici più cari, “coccolarci”, fare 4 chiacchiere, confidarci, ridere a crepapelle (talvolta anche piangere!) e fare tardi con il naso all’insù a guardare le stelle! Non sono romantico, è che il mio terrazzo si trova nascosto in mezzo ad altri tetti e arriva poca luce, quindi la notte le stelle si vedono benissimo e sembrano vicinissime!

Quando organizzo una cena, mi piace già da molti giorni prima pensare a come allestire la terrazza. Decido il mood della serata, che poi personalizzo nella scelta della tovaglia, dei colori delle candele e soprattutto del menu da preparare. Qualche lucina che attraversa le nostre teste, un buon bicchiere di vino e mettiamo in scena, con semplicità, un momento magico!

Sabato sera avrò a cena i miei due amici più cari, sarà una cenetta di confidenze, di “aggiornamenti” ( ciò che le ragazze invece chiamano “pettegolezzi”) e un modo per salutarci prima che ognuno parta per le vacanze estive. Ho raccolto i gusti e le esigenze alimentari di tutti e tre: io senza glutine, ad uno piacciono le uova e all’altro  i formaggi. Da qui nasce l’idea di preparare allora, qualche “bruschetta” colorata e con tutto ciò che a noi piace! Ho usato il Pane Bianco senza glutine di Mulino Bianco … così soffice, pratico e ricco di fibre. E’ fatto con farina di riso, e con olio di semi di girasole, la sua confezione di 14 fette già tagliate è comoda e pratica da gestire una volta aperta; si mantiene a lungo e come per tutti gli altri prodotti della linea Senza Glutine di Mulino Bianco, non ha davvero nulla da invidiare ad altri prodotti tradizionali e l’ho trovato adatto per preparare le mie bruschette!

Ci vuole poco per rendere la vita e il mondo più buono … un po’ di pane, di festa e di compagnia …

Bruschette 3 colori senza glutine con il Pane Bianco Senza Glutine Mulino Bianco 

Ingredienti per 3 bruschette con Pane Bianco senza glutine Mulino Bianco (da moltiplicare secondo il numero di persone):

3 fette di Pane Bianco Senza Glutine Mulino Bianco
5-6 pomodorini freschi biologici e non trattati
2 uova fresche e biologiche
1 etto di fagiolini verdi biologici
40 g di feta
mezzo limone biologico e non trattato
origano
timo
zenzero
sale e pepe
olio EVO

Preparazione delle 3 Bruschette con Pane Bianco Senza Glutine Mulino Bianco 

Bruschetta Gialla con uova e feta:

• –  In una padella antiaderente, cuocete le uova e strapazzatele aggiungendo un pizzico di sale
• – Tagliate la feta a strisce rettangolari
• – scaldate le fette di Pane Bianco Senza Glutine Mulino Bianco per 4-5 minuti in forno a 120° o nel tostapane senza farle bruciare
• – alternate  sulla fetta di Pane Bianco Senza Glutine Mulino Bianco in modo obliquo, un po’ di uova e una fetta di feta

Bruschetta verde ai fagiolini

• – Pulite e lavate i fagiolini e cuoceteli in acqua bollente oppure a vapore. In entrambi i casi mettete nell’acqua un pezzo di Zenzero che profumerà i fagiolini
• – una volta cotti, conditeli in una ciotola con olio EVO, sale e una spruzzata di limone
• – scaldate le fette necessarie di Pane Bianco Senza Glutine Mulino Bianco per 4-5 minuti in forno a 120° o nel tostapane senza farle bruciare
• – versate sulla fetta di Pane Bianco Senza Glutine Mulino Bianco i fagiolini e guarnite con un giro di scorza di limone

Bruschetta Rossa con pomodorini e spezie:

• – pulite e lavate i pomodorini, tagliateli in 4 parti e in una ciotola conditeli con l’origano, il timo, il sale, il pepe e con olio EVO
• – scaldate le fette di Pane Bianco Senza Glutine Mulino Bianco per 4-5 minuti in forno a 120° o nel tostapane senza farle bruciare
• – Versate sulla fetta di Pane Bianco Senza Glutine Mulino Bianco i pomodorini conditi con le spezie e aggiungete qualche dadino di Feta
• – Guarnite con foglie di basilico o di insalatina

Consiglio 

Per rendere più colorato e simpatico il piatto potete presentare le Bruschette 3 colori con il Pane Bianco senza Glutine Mulino Bianco, tagliandole a metà per obliquo e ricomponendo la fetta con due metà  di colori diversi.

Buona cena sul terrazzo!

Manolo