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Manolito in the kitchen

biscotti al Teff
DOLCI

Biscotti al TEFF e altre farine.

Saper dire GRAZIE è importante per il nostro benessere! Eh si, ci sono mille motivi per cui dire GRAZIE agli altri … lo diciamo perché abbiamo ricevuto aiuto, un gesto carino, un complimento, un riconoscimento … “GRAZIE”  viene detto spesso e, giustamente,…

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ciambella senza glutine
DOLCI

Ciambella per la domenica mattina

E’ Domenica mattina … ma tutto ciò è accaduto ieri sera! Pensavo… “Domani è Domenica, che bello! Ah, Domenica mattina,  la più bella mattina della settimana! Voglio avere un buon risveglio, assolutamente un dolce risveglio! E cosa c’è di meglio…

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DOLCI

Muffins al caffè cotti a vapore senza glutine

Muffins al caffè cotti a vapore Fa caldo, spegnete i forni ma non volete rinunciare ai muffins? Beh, fateli al vapore! Oggi vi propongo i muffins al caffè molto semplici e con pochissimi ingredienti  e appunto, cotti al vapore, una modalità…

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SECONDI

Insalata di grano Saraceno

  Metti una bella giornata di sole, metti una manciata di amici che si autoinvitano … metti che hai appena pulito per bene il terrazzo, metti anche che hai appena cotto un po’ di grano saraceno e messo a mollo…

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FREETIME

Food blogger ufficiale del #GFPPRIDE.

È con piacere che vengo scelto tra i 6 foodblogger ufficiali per il Gluten free pride che si terrà dal 21 al 28 Maggio a Rimini e Riccione! Un’ edizione tutta ” fresca” … Eh sì, un’edizione ” on the…

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SECONDI

Riso basmati con salmone e caprino

Dopo una pausa di un mese e più dai fornelli (non che io non abbia mangiato … intendiamoci, anzi!!!) , ritorno con un piatto molto, ma molto fresco, italiano e light! Da ieri avevo voglia di un bel piatto di…

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DOLCI

BISCOTTI DI CECI E ARANCIA

A Roma finalmente la primavera è esplosa e ogni angolo ha ripreso vita! Non che l’inverno qui sia tosto, però ogni anno quando arriva Marzo-Aprile c’è un cambiamento evidente, questa città e le persone che la vivono rinascono! Ma soprattutto…

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DOLCI

Ciambella al Tè Verde

Uela’ … torno dal mio vagabondaggio  davvero ispirato per tante nuove e belle ricette sane, leggere, senza glutine, senza grassi e proteine del latte e vegane. Durante il mio trekking senza meta di cui qui vi ho cominciato a parlare,…

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SECONDI

Panini brisée di carciofi e ricotta

Si dice ” Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi ” … Si,ok … Solo è che bisognerebbe avere una dozzina di Pasque contemporaneamente per trascorrerla con  i diversi gruppi di “con chi vuoi” ?! E purtroppo ancora…

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