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Ricotta

Pastiera Napoletana
DOLCI, KITCHEN

PASTIERA NAPOLETANA TRADIZIONALE

      Tra tutti i dolci di Pasqua, la Pastiera Napoletana tradizionale si giudica sicuramente il titolo di regina. È tra i dolci italiani più amati e conosciuti al mondo ed è anche una delle mie torte preferite. Questa…

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Ciambellone Pasquale con ricotta e canditi
DOLCI, Gluten free, KITCHEN

CIAMBELLA PASTIERA SENZA GLUTINE

Una Ciambella Pastiera senza glutine per chi non ha voglia di frollare! Stessi ingredienti, stessi profumi e stessi sapori di Pasqua. Una valida alternativa alla classica pastiera napoletana che tanto amiamo, facile da fare. Pochi ingredienti e poche manovre e…

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Cassata Siciliana al Forno senza burro e senza glutine
DOLCI

CASSATA SICILIANA AL FORNO

    La Torta Cassata Siciliana al forno è qualcosa che ti fa uscire letteralmente fuori di testa! Un guscio di pasta frolla all’olio, leggerissima e friabile con un interno di ricotta, cioccolato fondente, sbriciolata di biscotto e scorze di…

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Ciambella ricotta e pistacchio
DOLCI, Gluten free

CIAMBELLA RICOTTA E PISTACCHIO

    Oggi prepariamo insieme una soffice Ciambella Ricotta e Pistacchio. Preparata con farine naturali, quindi senza glutine e anche senza l’uso di latte e uova. La ricotta è sicuramente un ingrediente di cui spesso faccio uso in cucina, sia…

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Torta cremosa alla ricotta e caffè
DOLCI

TORTA RICOTTA E CAFFE’ CREMOSA

Una torta ricotta e caffè cremosa, davvero eccezionale! Cercavo tra i blog che seguo, un’idea per un dolce da fare con la ricotta poichè ne avevo un bel po’ fresca, fresca ma da smaltire. Tra le tante ricette viste, quella…

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ciambellone alla ricotta senza glutine
DOLCI

CIAMBELLONE ALLA RICOTTA SENZA GLUTINE

In questi ultimi due mesi mi è capitato spesso di tornare a Roma sia per lavoro che per trascorrere dei week end con la mia famiglia e con gli amici. Ed ogni volta che sono tornato ho sentito una grande nostalgia…

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SECONDI

Panini brisée di carciofi e ricotta

Si dice ” Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi ” … Si,ok … Solo è che bisognerebbe avere una dozzina di Pasque contemporaneamente per trascorrerla con  i diversi gruppi di “con chi vuoi” ?! E purtroppo ancora…

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