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Torta versata alle albicocche, un dolce senza glutine e vegan. Infatti l’impasto è completamente realizzato con farine naturali e senza l’uso del burro, del latte e delle uova. Preparare in casa le torte versate per me è…
La Torta Stracciatella senza glutine è un dolce fatto in casa molto semplice, preparato con pochissimi ingredienti uno fra i quali molto importante sia per la texture del dolce che per il colore bianco: l’albume. La base di…
La Torta cremosa al cocco senza farina è un dolce che vi conquisterà al primo assaggio. Facile, morbidissima che si scioglie in bocca. Il gusto del cocco e le gocce di cioccolato in superficie sono una combo perfetta!…
Dopo avervi proposto una crostata di fichi e un plumcake con i fichi, vi propongo ancora un dolce con questo “frutto” di stagione che amo particolarmente, Torta fichi e zenzero. Ma facciamo subito una precisazione: sapevate che…
Siamo vicini al Natale. Mancano davvero una manciata di giorni. Tutto è un po’ più frenetico, c’è aria di attesa, c’è voglia di stare insieme alle persone care. Stare insieme. Mi basta. Stare con le persone che hanno un posto…
Le isole della Grecia Volete abbandonare l’ufficio e dimenticarvi di tutto e tutti, compreso il vostro il terapeuta e il vicino che rompe le scatole dalla mattina alla sera? Sentite qui … prendete una sacca e metteteci dentro degli indumenti leggeri, il costume,…
(ecco la storia dei miei cookies al caffè senza burro e senza glutine) Ore 01.27: mi punge una zanzara sul piede. Mi sveglio. Tanto è il prurito che devo alzarmi per bagnare il piede e provare a togliere il fastidio….
E’ poco più di un mese che mi sono trasferito in Francia. Da Roma a Parigi in un battibaleno. Non ho avuto molto tempo per pensarci e neanche per prepararmi a lasciare la mia città. Ma l’ho fatto! Ed ora…
In cucina tutti noi sappiamo preparare bene almeno una ricetta. Abbiamo tutti un piatto preferito, che amiamo cucinare spesso perché ci riesce alla grande e ci piace tanto. Il piatto top … quello in cima alla lista! Di solito il “pezzo forte” lo lasciamo per le occasioni importanti….
Ma chissenefrega! Proprio così, chissenefrega! Un’esclamazione che mi ha sempre accompagnato e aiutato a “respirare“, nei momenti in cui troppe cose non vanno nel verso giusto. Non si tratta di non interessarsi alle cose e neanche di essere superficiali davanti…
Se c’è una cosa che mi affascina tanto, sono le storie di uomini e donne che grazie alla loro brillante personalità e determinazione, hanno creato qualcosa di importante. Tra queste ci sono soprattutto le storie degli Italiani, dei nostri trisavoli o bisnonni vissuti in…
Oggi è una giornata in cui penso “alle cose che avrei voluto fare o dire nella vita“. Non è assolutamente una giornata di rimpianti, ma un giorno in cui sono semplicemente un po’ malinconico. Nonostante io guardi sempre avanti e sia…
Nella vita sono sempre molto frettoloso. La maggior parte delle cose le faccio velocemente, un po’ per mancanza di tempo, un po’ perché sono proprio così: frenetico! Ahimè … anche in cucina spesso mi comporto così e ho la pretesa…
Quando si dice “quest’anno andrà di moda questo colore” non si tratta di un’opinione personale o un del tentativo di indovinare la tendenza dell’anno. Dietro c’è uno studio e un lavoro strutturato. Ma soprattutto c’è un input ben preciso che viene…
