DOLCI, Gluten free, KITCHEN, Vegan Vegetariano

TORTA SOFFICE ALLE PESCHE

Torta soffice alle pesche vegan e gluten free

 

 

Con questa Torta soffice alle Pesche apro il via a questo frutto che aspetto da tutto l’anno! Amo qualsiasi tipo di pesche, le amo mangiare nei dolci ma anche nell’insalata.

Quello che prepareremo insieme è un dolce super soffice all’acqua, senza latte e uova quindi un dolce vegano. Una torta leggera e facile da preparare. Naturalmente le farine usate sono senza glutine, per questa torta ho usato farina di riso e fecola di patate.

Torta soffice alle Pesche facile e veloce

Per preparare la nostra Torta vegana alle pesche, ho utilizzato la stessa modalità che oramai mi contraddistingue: pochi ingredienti e tutto in una ciotola. Occorre veramente munirsi soltanto di una ciotola, una frusta manuale, una bilancia e uno stampo a cerniera per torte.

Ho voluto arricchire la superficie con della granella di zucchero ma si possono usare anche scaglie di mandorla, una spolverata di cannella o semplicemente cospargere tutto con dello zucchero di canna.

 

TORTA SOFFICE ALLE PESCHE VEGAN E SENZA GLUTINE

 

Ingredienti per uno stampo da 22 cm:

  • 2 pesche noci
  • 150 g di farina di riso
  • 50 g di farina di riso integrale
  • 100 g di fecola di patate
  • 100 g di zucchero di canna
  • 80 ml di olio di semi
  • il succo di 1 limone spremuto più acqua quanto basta per arrivare in totale a 200 ml
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • granella di zucchero

Preparazione:

  • – Accendiamo il forno a 180° statico
  • – sciogliamo lo zucchero nell’olio, acqua e limone
  • – Aggiungiamo le farine, il lievito e giriamo fino ad ottenere un composto liscio
  • – Versiamo tutto nello stampo per torte e adagiamo in superficie le fettine di pesca
  • – Spargiamo la granella di zucchero e inforniamo per 35 minuti. Vale la prova stecchino

 

Quale frutta ti piacerebbe che usassi nella prossima ricetta? Rispondimi in fondo alla pagina 🙂

 

Torta soffice alle pesche vegan e gluten free

 

 

 

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Torta alle pesche senza glutine

 

 

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