DOLCI, Gluten free, KITCHEN, Vegan Vegetariano

TORTA VEGANA AL GRANO SARACENO

Torta vegana al grano saraceno, senza glutine, senza latte e senza uova

 

 

Ed oggi prepariamo insieme la Torta Vegana al grano Saraceno, un classico, una ricetta che personalmente amo alla follia! Conosciuta anche come la Schwarzplententorte, è una torta originaria del Trentino Alto Adige. Io vi propongo una versione molto semplificata senza latte e senza uova.

Dolce vegano con grano Saraceno 

È un dolce preparato senza latte, senza uova e senza burro. Una torta vegana al grano saraceno che è quindi adatta anche a chi ha delle intolleranze e per chi segue una filosofia di vita vegan.  Inoltre. grazie alla naturale assenza di glutine nel grano saraceno, questo dolce è completamente glutenfree.

 

TORTA VEGANA AL GRANO SARACENO

 

Pochi ingredienti e tutto in una ciotola! Come sempre non avremo lo sbattimento di cercare 1000mila ingredienti e utensili: ci basterà una ciotola, una frusta manuale, una leccapadella (o marisa), e unos tampo per torte da 22 cm (meglio se a cerniera). E ora passiamo agli ingredienti e … mettiamoci a lavoro!

 

Ingredienti:

200 g farina grano saraceno

50 g farina di riso

50 g amido di mais

250 ml latte vegetale

80 ml di olio di semi di girasole

120 g di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

la scorza grattugiata di 1 arancia o limone

marmellata ai frutti rossi

 

Preparazione della Torta al Grano Saraceno:

  • – Accendiamo il forno a 180° statico
  • – Prendiamo la nostra ciotola e sciogliamo lo zucchero nell’olio di semi e nel latte
  • – Grattugiamo la scorza d’arancia e giriamo
  • – Aggiungiamo tutte le farine e il lievito e giriamo bene senza lasciare grumi
  • – Versiamo tutto nello stampo e inforniamo per 30-35 minuti. Vale la prova stecchino e una volta sfornata, lasciamo raffreddare la nostra Torta Vegana al Grano Saraceno
  • – Tagliamola a metà e farciamola di marmellata
  • – Ricopriamo la torta, spolveriamo lo zucchero a velo ed è pronta per essere mangiata!

 

Per questo dolce ho usato una tortiera a cerniera Decora (clicca sulla foto)

 

stampo per torte a cernciera

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Torta vegana al grano saraceno, senza glutine, senza latte e senza uova

 

 

 

 

 

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