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TORTA ZEBRATA MENTA E CIOCCOLATO SENZA LIEVITO

20 Maggio 2021 - di Manolo Rufini - Lascia un commento

Torta zebrata senza lievito alla menta e ciocolato

 

 

Sappiamo che da qualche parte è esistita una zebra a pois e non possiamo credere che ci sia anche una zebra verde e marrone? Io mi sono sforzato di crederci e l’ho trovata! Ormai lo sapete che oltre alla zebra amo anche le mie torte zebrate!

Torta Zebrata senza lievito alla Menta e Cioccolato

Lasciatemela sognare! Una torta verde e marrone al sapor di menta e cioccolato … una delizia per il palato! Soffice e leggera perchè senza lievito ma solo con l’aggiunta di bicarbonato!

La mia Torta zebrata senza lievito verde e marrone è un dolce adatto soprattutto alla colazione dei bambini e non solo per la leggerezza dell’impasto ma anche per il divertimento ad immaginare che nella savana si aggira una zebra verde e marrone!

 

TORTA ZEBRATA SENZA LIEVITO ALLA MENTA E CIOCCOLATO

 

Ingredienti per uno stampo da 22 cm di diametro:

300g di farina di riso
50g di maizena
100ml di sciroppo alla menta
30g di cacao amaro in polvere
60g di zucchero (meglio non esagerare perché c’è già lo sciroppo)
90ml di olio di semi
200ml di acqua
il succo di un limone
1 cucchiaino di bicarbonato

Preparazione della Torta zebrata senza lievito alla menta e cioccolato

  • – Accendiamo il forno e prepariamo due ciotole.
  • – Iniziamo a preparare la nostra torta zebrata senza lievito sciogliendo lo zucchero nell’olio e acqua, aggiungiamo le farine e il succo di limone sciolto a parte nel bicarbonato.
  • – Dividiamo in due parti uguali l’impasto e in una versiamo lo sciroppo e nell’altra il cacao.
  • – Con l’aiuto di due mestoli o due cucchiai da minestra procediamo con la solita tecnica: versiamo al centro esatto dello stampo un mestolo d’impasto marrone e poi sopra sempre al centro, uno d’impasto verde. E così via, alternando gli impasti fino a finirli.
  • – Tutto in forno per 35 minuti a 180 gradi. Una volta cotta spolverate lo zucchero a velo.
  • ATTENZIONE:
    1. Non usiamo mai lo stesso mestolo per i due impasti colorati (non verrà l’effetto zebrato
    2. se non avete due mestoli e usate i cucchiai da minestra, versate sempre due cucchiai alla volta per ogni impasto.
    3. Se l’impasto con la menta vi risulta troppo liquido aggiungete un cucchiaio di farina

 

 

Torta zebrata senza lievito alla menta e ciocolato

 

 

 

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